Три рецепти салатів на кожен день

Рецепти салатів — те, що варто вписати до кулінарної книги на кожен день. Бо зазвичай у салатах є порція овочів та білків, трохи ненасичених жирів та заправки, а все це потрібне нам для збалансованого харчування. Якщо немає часу готувати, замовлення їжі додому Київ виручить і салатом, й гарячими стравами.

Для приготування удома підібрали 3 варіанти гармонійних, смачних салатів для всієї родини.

Нісуаз із консервованим тунцем

Складові:

• 1-2 картоплини.
• 100 г спаржевої квасолі.
• 60 г міксу салатів.
• 140 г тунця у власному соку.
• 1 яйце.
• 5-6 томатів чері.

Для соусу:

• 1 ст.л. оливкової олії.
• 1 ч.л. оцту.
• 1 ч.л. гірчиці в зернах.
• 1-2 консервованих анчоуси.
• 1 зубчик часнику.

Картоплю треба почистити, нарізати часточками та запекти в духовці або просто зварити. Спаржеву квасолю відварити впродовж 2-3 хвилин. Яйця також зварити до повної готовності упродовж 5-6 хв. Для приготування заправки змішайте усі складові, додайте сіль і перець до смаку та перебийте блендером.

Змішайте квасолю, мікс салатів, додайте заправку й добре перемішайте. Висипте суміш на велику тарілку, поверх викладайте нарізані на половинки чері, тунець кількома купками та часточки яйця, розрізаного на 4 частини вздовж.

Теплий салат із сочевицею

Складові:

• 80 г сочевиці.
• 100 г міксу салатів.
• 150 г сиру фета.
• 1 фіолетова цибулина.
• 8-10 помідорів чері.

Для соусу:

• 1 ст.л. оливкової олії.
• 1 ч.л. яблучного оцту.

Сочевицю зваріть на малому вогні приблизно 20 хв до готовності або візьміть консервовану. Важливо, щоб вона тримала форму, не розварилася. Фету наріжте кубиком, додайте томати чері, нарізані четвертинками, та цибулю, нарізану тонкими слайсами.

Змішайте усі складові в глибокій мисці, посоліть і поперчіть салат, додайте заправку з олії та бальзамічного оцту та смакуйте.

Салат з мисливськими ковбасками

Складові:

• 150 г мисливських ковбасок.
• 1 великий солодкий перець.
• 1 томат.
• 1 фіолетова цибулина.
• 2 маринованих огірки.
• 100 г маринованої кукурудзи.
• 100 г твердого сиру.

Для соусу:

• 2 ст.л. майонезу.
• 1 ст.л. діжонської гірчиці.

Ковбаски (або інше копчене м’ясо, ковбасу) наріжте тонкими слайсами. Перець, томат, огірки, цибулю, сир наріжте кубиками однакового розміру. Змішайте все разом, додайте кукурудзу, посоліть салат до смаку, додайте заправку і подавайте.

Звичний салат — це нарізані шматочки зелені, овочів із заправкою. У такому простому й холодному вигляді салати готували ще у Стародавньому Римі із листя зеленого кольору. Тільки у 18 столітті почали створювати перші заправки й додавати у страви варені овочі.

У наш час корисні й ситні салати готують зі свіжих, варених, копчених, маринованих, консервованих, в’ялених інгредієнтів, роблять теплими, додають грильовані чи смажені у фритюрі складники. Ви також не соромтеся експериментувати у повсякденному житті, а почати можете з цих простих варіантів з нашої статті!